فکر کنم هزار بار تابحال به این شبهه لعنتی پاسخ دادم اما باز میچرخه و بازهم میپرسید... عزیزان من! نقطه جوش عسل ۱۴۰ درجه سانتی گراد هست. عسل زمانی که به نقطه جوش میرسه داخلش سم HMF آزاد میشه. مهندسای صنایع غذایی در کارخانه‌های مواد غذایی یکی از معیارهاشون برای تشخیص کیفیت عسل عدم وجود این سم در عسل هست. حالا شما عسل رو میریزید توی آبجوش یا شیر اونم در حالت قُل قُل! دمای آب ۱۰۰ درجه هست و دمای شیر ۹۵ درجه سانتی گراد یعنی اصلا به اون درجه‌ای که این سم در عسل آزاد میشه نمیرسه اما در مورد پروتئینهاش هم که میگن از بین میره بازم دروغه... تخم مرغ یه ماده کاملا پروتئینیه یعنی باید خام خورده بشه و اگه پخته بشه دیگه خاصیت نداره؟ خیر بلکه فقط پروتئینها تغییر شکل میدن... در سیستم گوارش هم اون چیزی که جذب میشه اصلا پروتئین نیست! بلکه پروتئین شکسته میشه به آمینواسید و بعد جذب بدن میشه...حالا هر شکلی میخواد داشته باشه... مگر اینکه عسل رو برسونید به دمای جوشش یعنی بریزید توی ماهیتابه و بذارید روی شعله تا بجوشه... بله در این حالت هم سم آزاد میکنه و هم پروتئینهاش نابود میشه جون مادرتون بخاطر دوتا فالور این چرت و پرت‌ها رو توی فضای مجازی پخش نکنید. تا برای مریض آبجوش عسل تجویز میکنیم میگه سمی میشه! یعنی مردشور اون مهندس صنایع غذایی که برای اولین بار این چرت و پرت رو منتشر کرد ببرن