🍪 مراحل تهیه نان خرمایی : ۱ - ابتدا کره را روی حرارت بخار به روش بن ماری قرار دهید تا آب شود. ۲ - بکینگ پودر و ماست را مخلوط کنید.سپس به کره آب شده اضافه نمایید، پس از مخلوط شدن مواد کم کم آرد را اضافه کنید و تا حدی وَرز دهید که خمیر یکدست شود. ۳ - خمیر را داخل نایلون فریزر بگذارید و به مدت دو ساعت کناری قرار دهید. ۴ - در این مدت خرماها را بشویید و پوست و هسته خرما را جدا کنید. ۵ - سپس به همراه مغز گردو و گلاب مخلوط و چرخ کنید. ۶ - در صورت تمایل میتوانید ۱ قاشق چایخوری پودر دارچین یا رازیانه اضافه کنید. ۷ - پس از دو ساعت که خمیر آماده شد تکه هایی از خمیر بردارید و کف دست تان پهن کنید ۸ - سپس داخل آن مقداری از خرمای چرخ شده بگذارید و از اطراف جمع کنید. ۹ - تمام شیرینی ها را به همین صورت آماده کنید. ۱۰ - نان خرمایی ها را داخل سینی فِر بچینید و روی آنها را با برس زرده تخم مرغ بمالید. ۱۱ - سپس سینی را داخل فری که از قبل با دمای 185 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت حدود یک ربع قرار دهید تا روی نان خرمایی ها طلایی شود. ۱۲ - پس از آماده شدن نان خرمایی باید صبر کنید تا خوب سرد شوند. ۱۳ - سپس داخل ظرف قرار دهید، این شیرینی ها بسیار ترد و شکننده میباشند و باید در زمان انتقال به ظرف خوب سرد شده باشند. #آموزش_آشپزی #نان_خرمایی 🔰 به کانال اخبار #لفور بپیوندید 👇👇 @akhbarelafoor 👆 با ما همراه باشید