#نان_اسفناج_آفتابگردان مواد لازم: شیر گرم 1 ل خمیر مایه 1 و 1/2 ق چ اندازه گیری تخم مرغ 1 ع روغن زیتون 2 ق س خ نمک 1 ق چ آرد نان 3/5 ل مواد میانی: اسفناج 200 تا 300 گ درشت خرد کنید و با کمی آب بذارین کمی پخته بشه پنیر خامه ای 150 تا 200 گ نمک و فلفل و آویشن به میزان دلخواه پنیر موزارلا 2 ق غ در صورت تمایل رومال: زرده تخم مرغ 1 ع شیر 1 ق م سیاه دانه یا کنجد طرز تهیه: شیر و خمیر مایه رو مخلوط کنید روغن و نمک و تخم مرغ رو اضافه و مخلوط کنید آرد رو اضافه کرده مخلوط کنید ورز بدین تا خمیر یکدست بشه و به دست نچسبه خمیر رو یک ساعت استراحت بدین تا حجمش دو برابر بشه خمیر آماده رو به دو قسمت تقسیم و چانه کنید با وردنه به ضخامت نیم سانت پهن کنید داخل سینی قرار بدین مواد میانی رو که با هم مخلوط کردین به شکلی که تو ویدئو نشون دادم روی خمیر قرار بدین و لایه دوم خمیر رو روی اون قرار بدین دورش رو با انگشت فشار بدین تا بچسبه وسطش یه ظرف گرد بذارین و دورش رو به 16 قسمت برش بزنید رومال بزنید من وسطش سیاه دانه پاشیدم و به شکلی که نشون دادم بپیچید نوک گلبرگها رو فشار بدین تا خوب بچسبه و تیز بشه با کیسه بپوشونید و سی دقیقه استراحت بدین در فر گرم با دمای 200 درجه قرار بدین تا طلایی بشه حدود 20 تا 25 دقیقه بعد از پخت روی توری قرار بدین هم میتونید گرم و هم سرد میل کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii