#هونکار_بیندی گوشت گوسفندی ( من از گوشت گردن استفاده کردم) با پیاز و ادویه میزاریم بپزه و بعد پخت گوشت را ریش ریش کردم.تو ظرف جداگانه پیاز را تفت داده گوشت و نمک و فلفل را اضافه میکنیمو بعد گوجه ریز شده را اضافه میکنیم و کمی آب گوشت میریزیم.و میگذاریم تا آبش کشیده بشه.حالا دو الی سه تا بادمحان کبابی شده را خرد میکنیم .تو ی قابلمه کره را با سه ق غ آرد کمی تفت داده بادمجان های خرد شده و نمک و فلفل را اضافه کرده و مقداری شیر ریخته و هم میزنیم تا غلیظ شود سپس پنیر موزارلا را اضافه کرده و هم میزنیم و شعله گاز را خاموش میکنیم.مخلوط بادمجان را در دیس ریخته و گوشت را روی آن ریخته و مقداری جعفری خرد شده روی آن میریزیم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛