#خاگینه_قالبی اول کار شربت خاگینه رو آماده میکنیم به اینصورت که یه پیمانه شکر، ۱/۲ پیمانه اب، ۱/۴پیمانه گلاب، به مقدار دلخواه زعفران رو با هم مخلوط میکنیم و میذاریم رو حرارت تا قوام بیاد بعد میذاریم کنار تا خنک بشه. حالا ۳تا تخم مرغ و نوک ق چ وانیل رو با همزن حسابی میزنیم تا کرمی رنگ بشه، بعد ۲ ق غ ماست سفت و شیرین، ۱/۴ پیمانه روغن مایع، ۴ ق س آردو و ۱ق چ بیکینگ پودر رو اضافه و با همزن دستی خوب مخلوط میکنیم. قالبمون رو خوب چرب میکنیم (من از قالب سیلیکونی ساوارین استفاده کردم) و مواد و داخلش میریزیم. قالبو میذاریم داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت حدودا ۲۰دقیقه، بعد این زمان چک میکنیم اگه پخته بودن از فر درمیاریم و شربت خنک رو روی خاگینه داغ میریزیم (تو همون قالب خودش. اگه قالب مستطیل ساده استفاده کردین اول خاگینه رو تو قالب برش بدین بعد شربتو بریزید روش). حدودا ۱۵_۲۰ دقیقه اجازه میدیم شربت جذب بشه بعد از قالب جدا میکنیم و بعد خنک شدن سرو میکنیم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii