#چوبی_شکلاتی
مواد خمیر👇
۱۲۵ گرم کره نرم
۱ عدد تخم مرغ
۱ لیوان پودر قند
نصف فنجان چایخوری روغن مایع
۱ فنجان چایخوری پودر نارگیل
۳ ق غ پودر کاکائو
۱ ق چ وانیل شکری و یا نوک ق چ وانیل ایرانی
۲-۲/۵ لیوان آرد (کنترل شده)
۱ ق چ بکینگ پودر
.
مواد رویه👇
۱۴۰-۱۶۰ گرم مخلوط شکلات تلخ و شکلات شیری (ذوب شده به روش بن ماری)
۱ کاسه پودر نارگیل
همه مواد خمیر به غیر از پودر نارگیل و آرد را داخل ظرفی ریخته و مخلوط کنید سپس آرد را کم کم و کنترل شده اضافه کنید و ورز دهید و بعد پودر نارگیل اضافه کرده و ورز دهید
خمیر را به شکل باریک و بلند درست کنید و داخل سینی فری که کاغذ روغنی پهن کردید کمی با فاصله بچینید.
داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد کنترل شده بپزید.
بعد از خارج کردن از فر اجازه دهید خنک شود سپس تا نصفه داخل شکلات ذوب شده فرو کنید و سپس رویش پودر نارگیل بپاشید.
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii