🔝 #نان_حلوایی😋 📝مواد لازم خمیر نان ماست نصف پیمانه شیر نصف پیمانه روغن 1/4 پیمانه پودر خمیر مایه 1 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق غذاخوری آرد 2/5 پیمانه بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری نمک نصف قاشق ♨️طرز تهیه خمیر نان برای تهیه خمیر این نان به نصف پیمانه ماست و نصف پیمانه شیر نیاز داریم که باهم مخلوط میکنیم. یک قاشق غذاخوری پودر خمیر مایه داریم که روی ماست میپاشیم، یک قاشق غذاخوری شکر هم اضافه کرده و دو دقیقه ای صبر میکنیم تا خمیر مایه عمل بیاد. یک چهارم پیمانه روغن مایع رو به این مخلوط اضافه میکنیم. دو و نیم پیمانه آرد داریم و یک قاشق غذا خوری بیکینگ پودر و نصف قاشق چایخوری نمک که باهم الک کرده و به بقیه مواد میافزاییم. خمیر یکدست شده را یک ساعت تو جای گرمی استراحت میدیم. 📝مواد لازم برای تهیه حلوا آرد (بهتر آرد سنگک باشه)۲۵۰ گرم روغن به میزان لازم میزان لازم آب ۱ پیمانه شکر ۲ پیمانه گلاب ۱ پیمانه ♨️ آب وشکر را با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار میدیم تا قوام بیاد بعد زیرشو خاموش میکنیم و زعفران و گلاب را اضافه میکنیم و کنار میگذاریم. آرد را توی تابه میریزیم و تفت میدیم تا رنگش تیره بشه و بوی خامی آرد از بین بره روغن را تا جایی میریزیم تا آرد روغن اضافی نداشته باشه و همه ی روغن را به خودش بگیره. اگر بخواهیم حلوای کاکائوی برای میان نان درست کنیم یک قاشق از آرد قبل از تفت دادن کم میکنیم و در عوض هنگامی که روغن را به آرد میخواهیم اضافه کنیم یک قاشق پودر کاکائو اضافه میکنیم. شربت را به آرد اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم تا شربت کاملا جذب آرد بشه. زیر شعله را خاموش میکنیم و حلوا را در تابه میغلطانیم. ♨️پیچیدن نان حلوایی زرده تخم مرغ ۱ عدد کنجد به میزان لازم خمیر نان را پس پف کردن به شش قسمت مساوی تقسیم میکنیم. هر قسمت را پهن میکنیم و یک گلوله از حلوا وسط آن میگذاریم. نان را میبندیم و در دست میچرخونیم تا گرد بشه. دوباره خمیر را پهن میکنیم و با قیچی یا چاقو مانند تصویر برش میزنیم. کف سینی آرد میپاشیم و نان ها را درون سینی قرار میدیم. روی نان ها زرده تخم مرغ میمالیم و وسط نان کنجد میریزیم. نان ها را به مدت ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ (فر از قبل ۱۵ دقیقه گرم شده باشد) میپزیم. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design