🔝 #آبگوشت_آبغوره_کردی این آبگوشت مخصوص استان کردستانه و خیلی خوشمزه،تو این هوا هم حسابی میچسبه 📝گوشت گوسفندی با استخوان چند تکه ، پیاز یک عدد ، نمک و زردچوبه ، نخود خیس خورده نصف لیوان ، بادمجان دو سه عدد ریز ، سیب زمینی چند عدد ، سبزی : تره،جعفری، مقداری نعنا، پیازچه، برگ چغندر ، آبغوره نصف لیوان ، غوره تازه دو قاشق غذاخوری، نعناداغ مقداری ♨️گوشت و پیاز خرد شده و نخود رو میذاریم بپزه،بهش نمک و زردچوبه و سبزی رو اضافه میکنیم .نیم ساعت آخر سیب زمینی ها و غوره رو بهش اضافه میکنیم تا بپزه. بعد بادمجونا رو بهش اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا غذامون جا بیفته. در آخر آبغوره رو کم کم اضافه میکنیم و ترشی غذا رو طبق ذائقه خودمون تنظیم میکنیم(که البته ترشش خیلی خوشمزه تره) وقتی حرارت رو خاموش کردیم یه مقدار نعنا داغ درست میکنیم و میریزم تو آبگوشت. این غذا مثل آبگوشت خورده میشه آبش رو تلیت میکنیم و گوشت و نخود و سیب زمینی رو میکوبیم و با بادمجون میل میکنیم. در صورت دلخواه بادمجون رو میتونین حذف کنید. نوش جان. 💁darya. ziba1985 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii