#شیرینی_زعفرونی اعلا آرد شیرینی پزی 150 گرم شیرخشک قنادی 10 گرم نشاسته ذرت 25 گرم کره یا روغن قنادی 100 گرم روغن مایع 25 گرم پودر قند 60 گرم زرده تخم مرغ 1 عدد پودر هل 1/4 ق چ زعفران دم کرده غلیظ 1/2 ق چ نمک 1 پنس ♨️طرز تهیه کره را به صورت حبه قندی خرد کنید و اجازه دهید در دمای محیط نرم شود سپس آنرا با پودر قند برای 5 تا 7 دقیقه بزنید تا کاملا نرم و روشن و پوک شود. سپس روغن مایع و زرده تخم مرغ و پودر هل و زعفران غلیظ را اضافه کرده و 1 دقیقه بزنید. آرد و نشاسته ذرت و شیرخشک و نمک را سه بار الک کنید و به سایر مواد اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود. خمیر نیازی به ورز دادن ندارد ، آنرا در کیسه برای 30 دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. سطح کار را آردپاشی کنید و خمیر را به قطر نیم سانت باز کرده و کاتر بزنید یا گردش کنید و با انگشت سبابه خمیر رو کمی فشار بدید تا تو رفتنی ایجاد شود و در سینی فر چیده و با توجه به سایز شیرینی برای 10 تا 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید. بعد از خنک شدن با شکلات بن ماری شده یا مغزیجات دلخواه یا ژله بریلو تزیین کنید. . . ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii