🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
#کیک_نارنگی 🍰🍊🍰🍊 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
#کیک_نارنگی
با #ژله_بریلو_نارنگی
📝مواد لازم
تخم مرغ چهار عدد
آرد دو پیمانه
شکر یک پیمانه
پوره نارنگی یک پیمانه
روغن مایع دوسوم پیمانه
بکینگ پودر دو قاشق چایخوری
وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
رنده پوست نارنگی یک دوم قاشق چایخوری
نمک مقداری
♨️طرز تهیه
ابتدا پوست یکی از نارنگی ها را به رنده بکشید تا به اندازه یک دوم قاشق چای خوری پوست رنده شده داشته باشید
نارنگی ها را پوست گرفته و هسته آنها را خارج کنید و با میکسر یا بلندر آنها را پوره کنید و از یک صافی رد کنید تا پوره نارنگی یکدستی داشته باشید. برای پوره سه تا چهار نارنگی متوسط کافی است.
آرد و نمک و بکینگ پودر را الک کنید. فر را با دمای 180 روشن کنید تا گرم شود. قالب دلخواه را با کره چرب و آنرا آردپاشی کنید و آرد اضافه را بتکانید.
تخم مرغ و وانیل و رنده پوست نارنگی را حدود پنج دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود، سپس پوره نارنگی و روغن مایع را اضافه کرده و چند دقیقه در حد مخلوط شدن بزنید. مواد خشک را اضافه و با لیسک مخلوط کنید یا در حد چند ثانیه با دور کند همزن بزنید تا مایه کیک یکدست شود.
مایه را در قالب ریخته و برای چهل و پنج تا پنجاه دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا پخت کیک کامل شود.
بعد از خنک شدن از قالب خارج کرده و تزیین و سرو کنید.
نکته❗️بهتر است برای کیک های میوه ای از قالب شيفون (میان تھی) استفاده کنید. برای تزیین می توانید از ژله غلیظ نارنگی یا کمی ژله بریلو ساده را با آب نارنگی و یک قطره رنگ خوراکی نارنجی مخلوط کنید و روی کیک بریزید و با برش های نارنگی سرو کنید.
#سس_نارنگی🍊🍊
برای سس نارنگی میتوانید یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت را با نصف پیمانه آب نارنگی و دو قاشق شکر یا عسل مخلوط کنید و روی حرارت هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد و بعد از خنک شدن روی کیک بریزید.
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii