#سوپ_جو_و_قارچ: 🌀مواد لازم برای ۶ الی ۷ نفر: پیاز بزرگ ۱ عدد مرغ به مقدار لازم چوب دارچین ۱ عدد زردچوبه،نمک به مقدار لازم سیر ۳ حبه رب گوجه ۴ الی ۵ ق غ جو پوست کنده ۱ پیمانه سر پر آب ۶ لیوان هویج ۳ عدد سس فلفل ۰/۵ ق چ سبزی سوپ خرد شده ۴ ق غ عصاره قلم ۳ تکه(اختیاری) قارچ ۸ عدد 🌀طرز تهیه توی قابلمه یکم روغن بریزید و پیاز ریز خرد شده رو اضافه کنید،تفت بدید پیاز ها که طلایی شد مرغ و اضافه کنید+چوب دارچین+زردچوبه،وقتی مرغ ها از حالت خامی دراومدن سیر ها رو نصف کنید و به قابلمه اضافه کنید، یکم دیگه تفت بدید تا بوی مرغ گرفته بشه بعد رب بریزید و تفت بدید تا زمانی که رب سرخ بشه،جو رو بشورید و بریزید توی قابلمه+آب،شعله رو زیاد کنید تا جوش بیاد بعد در قابلمه رو بگذارید و شعله رو کم کنید تا بپزه،بعد از ۴۵ دقیقه نمک+سس فلفل+هویج مربعی خرد شده رو اضافه کنید(همچنان شعله کم باشه) ۵۰ دقیقه بعد سبزی سوپ بریزید+عصاره قلم،بعد از ۲۰ دقیقه قارچ ها رو اضافه کنید، حدود نیم ساعت زمان بدید تا هم قارچ بپزه هم سوپ جا بیوفته،قبل از سرو چوب دارچین رو دربیارید،نوش جان🤗 💢fafali .food ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii