(من با نصف مواد درست کردم،تخم مرغم ریز بود به جای یک و نصفی دوتا کامل زدم) از پیج melorin9213 هنر shaghayegh.cookery #کوکی_زنجبیلی بچه ها خمیر این کوکی نباید استراحت کنه چون باعث میشه سطحش ترک بخوره پس هر چی سریعتر بزارید تو فر بهتره ولی زیادم عجله نکنید قشنگ فرصت دارید مدلای خوشگل بهش بدید🌸من از زنجبیل برای خوش عطر کردنش استفاده کردم و مقدار زنجبیل هم به ذائقه تون بر میگرده و میتونید حتی حذفش کنید.یه نکته دیگه هم اینکه برای شیرینی هاتون بهتره از آرد سفید مخصوص شیرینی پزی استفاده کنید که کیفیتشون بهتر بشه و دیگه اینکه من از لیوان دسته دار فرانسوی برای پیمونه استفاده کردم،این مقدار حدود ۵٠ تا کوکی بهمون میده(من مواد رو نصف کردم)،خب بریم سراغ دستور👇 آرد سفید ۵ پیمانه (۶٨٠ گ) بیکینگ پودر ١ و ١/۴ ق چ زنجبیل ١ ق غ(من پودر هل زدم) تخم مرغ ٣ تا بزرگ شکر دانه ریز ١ پیمانه(٢۴٠ گ) روغن مایع ١ پیمانه(٢٢۵ گ) وانیل ١ ق چ شکلات و پودر پسته برای تزیین دمای ١٧٠ سانتیگراد مدت ١٠ الی ١٢ دقیقه اول از همه آرد و بیکینگ پودر و زنجبیل رو با هم مخلوط و الک میکنیمو میزاریم کنار، بعد تخم مرغ رو به همراه شکر خوب میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه و بعد وانیل و روغنروبهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و آرد رو کم کم به مایعات اضافه میکنیم تا خمیر بدست بیاد و خمیر رو حدود ١ دقیقه ورز میدیم تا یکدست بشه و بعد مدل میدیم و داخل فر میزاریم و وقتی خنک شدن با شکلات تزیین میکنیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii