#كيك_لطيفه مواد لازم: تخم مرغ ٤ عدد آرد يك و نيم ليوان بكينگ پودر ٢ ق چ شكر ٢/٣ ليوان وانيل ١/٢ ق چ آب جوش ٥ ق غ براى شربت آب يك و نيم ليوان شكر ١ ليوان گلاب ٢ ق غ زعفران دم كرده غليظ ٢ ق غ طرز تهيه: آب و شكر را روى حرارت ميزاريم تا شكر حل بشه بعد گلاب و زعفران را اضافه مى كنيم يك جوش زد از روى حرارت بر ميداريم براى كيك زرده و سفيده را جدا مى كنيم سفيده را با يك پنس نمك ميزنيم تا پفى بشع وقتى ظرف را بر مى گردانيم نريزه بعد زرده را باوانيل و شكر با همزن برقى ميزنيم ما بين هم زدن آب جوش را قاشق قاشق ميريزيم و به هم زدن ادامه ميدهيم تا زرده حجمش دو برابر بشه بعد سفيده را در چند مرحله به زرده اضافه مى كنيم و با ليسك به صورت دورانى هم ميزنيم بعد آرد و بكينگ پودر را كه سه بار الك كرديم در چند مرحله به مواد اضافه مى كنيم و با ليسك بصورت دورانى هم ميزنيم تا يك دست بشه بعد داخل قالب كه كاغذ روغنى انداختيم ميريزيم و سه بار به سطح كار مى كوبيم داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ١٨٠ به مدت ٣٠ دقيقه ميپزيم بعد بعد از خنك شدن كيك آن را از وسط برش ميزنيم و شربت خنك را به همه جاى كبك پخش مى كنيم ١/٣ شربت را نگه ميداريم براى روى كيك وقتى شربت را ريختيم ٣٠٠ گرم خامه فرم گرفته ما بين دو قسمت كيك ماسوره ميزنيم بعد با پالت صاف مى كنيم و بقيه شربت را روى كيك ميريزيم safiyeeeeeh ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii