🔝 #پلو_لیمو 🍋🍋🍋 📝مواد لازم نخود 1 استکان برنج 2 پیمانه هویج 2 عدد متوسط کشمش پلویی 1 استکان لیمو ترش 2 عدد پیاز 1 عدد مخلوط خلال پسته و بادام برای تزیین پوست لیمو رنده شده 1/2 ق چ زردچوبه و دارچین 1/2 ق چ پودر قند 1/2 ق چ زعفران ذوب شده 1 ق غ روغن ، نمک و فلفل و آبلیمو به میزان لازم ♨️طرز تهیه برنج را بشویید و آن را در یک ظرف مناسب خیس کنید. نخود را هم از شب قبل در ظرف دیگر خیس کنید، چند بار آب آن را عوض کنید، سپس آن را بپزید. پیاز را نگینی خرد کنید و در یک تابه مناسب با مقداری روغن تفت دهید ، هویج را خلال های باریک کنید و به پیاز اضافه کنید نمک، فلفل، زردچوبه را هم اضافه کنید. کشمش ها را بشویید و در سبدی بریزید تا آب آن کاملا گرفته شود، سپس آن را به مواد اضافه کنید. بعد از کمی تفت دادن نخود پخته را هم به مواد اضافه کنید. در این زمان پوست لیموی رنده شده ، آب لیمو را با مواد مخلوط کنید تا آب لیمو کاملا به خورد مواد برود. در یک قابلمه مناسب مقداری آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید، سپس برنج را داخل آن بریزید. بعد از آنکه برنج آماده شد، آن را آبکشی کنید. کف قابلمه کمی روغن بریزید. یک لایه برنج داخل قابلمه بریزید ، سپس یک لایه مواد و خلال پسته و بادام را لابه لای آن بریزید و روی آن کمی دارچین بپاشید. حالا دوباره برنج و سپس مواد را بریزید تا اینکه مواد تمام شود. پودرقند را به دلخواه لابه لای برنج بپاشید و در آخر زعفران دم شده را روی برنج بریزید و بگذارید تا دم بکشد. در انتها با لیموی سنگی تزئین کنید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii