#مسمای_مرغ_بادمجان نمیتونی تصور کنی این پلو مسما چه عطر و طعم شگفت انگیزی داره. تو تصور کن ترکیب پلو و مرغ و بادمجون و غوره غوره رو حتما بزنین که طعمشو بهشتی میکنه. اولین بار تو پیج هستی چون دیدم و طعم و بوش رو از پشت گوشی حس کردم.گفتم فالوئرهای منم باید این طعم و عطر بی نظیر رو امتحان‌کنن. شما نیاز دارین به سه تا دونه بادمجون تپل برنج ۵ پیمونه فیله مرغ ۸ عدد زرشک نصف لیوان غوره نصف لیوان زعفرون غلیظ دم شده ادویه( زردچوبه،فلفل و نمک ، پاپریکا و پودر کره و …) واسه شروع ،بادمجون ها رو نازک برش زدم و توی آب نمک گذاشتم و سیب زمینی رو هم رنده ای خرد کردم و توی آب گذاشتم. فیله ها رو نواری برش زدم و پیاز داغ گرفتم و فیله ها رو تقت دادم و ادویه زدم و در ادامه زعفرون غلیظ دم شده و زمانی که فیله ها پخت زرشک و غوره رو اضافه کردم. کف ظرف رو روغن و زعفرون ریختم و بادمجون ها و سیب زنینی رو به شکلی که میبینید چیدم و فشرده کردم.با شعله ی ملایم به مدت یکساعت گذاشتم دم بکشه. طعم بهشتی اش شگفت زده تون میکنه👌🏻