#خورش_کدو_مسما ابتدا پياز رو نگيني خرد كرده با مقداري روغن تفت ميديم و بعد گوشت رو اضافه ميكنيم و با پياز داغ تفت ميديم و بعد زردچوبه و ادويه كاري و كمي پودر فلفل قرمز اضافه ميكنيم به همراه دو سه ق غ رب گوجه اضافه ميكنيم و تفت ميديم و در حدود دو سه ليوان آب ميريزيم روي گوشت تا پخته بشه (زماني كه گوشت پخت نمك رو به ميزان لازم اضافه ميكنيم). سپس آب گوشت جوش اومد كمي زعفرون اضافه ميكنيم. گوشت كه در حال پخت هست چندتا دونه كدو رو يا با پوست يا بدون پوست در ماهي تابه سرخ ميكنيم. اگر پوست کدوها خوب بود لازم نیست که پوستشون رو بکنیم، اینطوری خواص شان حفظ میشود (البته کدوها رو خوب با اسکاج شستم و به پوست كدو ها رو بصورت راه راه كندم) داخل یه ماهیتابه کمی روغن ریخته و روی سطح کدوها نمک میپاشیم. کدوهارو داخل ماهیتابه میذاریم با حرارت ملایم و در ماهیتابه رو هم میبندیم تا کدو ها مغز پخت بشن) بعد در همون ماهي تابه مقداري از آب گوشت و كدو و دو سه تا گوجه فرنگي قاچ شده و غوره یا آبغوره ميذارم. تا پخته بشن و موقع سرو كدو و گوجه و غوره رو يك سمت ظرف سرو تون ميذاريد گوشت رو هم در سمت ديگر.