فطیر به انواع نان و شیرینی گفته می شود که از آرد، تخم مرغ و شکر تهیه می شود. فطیر انواع و اقسام مختلفی دارد که در نواحی مختلف ایران با مواد اولیه مختلف تهیه می شود. گاهی نیز برای تهیه فطیرها از شیر بجای آب استفاده می کنند.فطیرها بطور سنتی در تنور پخته می شود و گاهی ممکن بصورت نان مغزدار یا همراه با کره محلی بصورت نان روغنی تهیه می شود. من خودم عاشق فطیر با تنورهای هیزمی هستم که با سرشیر، کره محلی و عسل یه صبحونه فوق العاده میشه میزان شیرینی این نون دست خودمونه.و در کل یه میان وعده مناسب در طول روز میتونه باشه.