#غذاگیاهی #غذای_کم_چرب برگر سبزیجات @Ashpazi ● مواد لازم برای ۴ نفر: ▪️ ۲ ق.س. شیر ▪️ ۲/۱ پیمانه هویج ریز رنده شده شده ▪️ ۴/۱ پیمانه پیازچه ریز خرد شده ▪️ ۴/۱ پیمانه خرده نان گندم کامل ▪️ ۴/۱ ق.چ. پودر ادویه ایتالیایی ▪️ ۴/۱ ق.چ. پودر سیر ▪️ فلفل و نمک به میزان لازم ▪️ ۳۵۰ گرم گوشت چرخ شده مرغ بدون چربی ▪️ ۴/۱ پیمانه خردل ▪️ ۲/۱ ق.چ. پودر کاری ▪️ ۴ نان همبرگر گندم کامل دو نیم شده و برشته ▪️ برگ کاهو (در صورت تمایل) ▪️ کدوی سبز رنده شده یا خرد شده به حلقه های نازک (در صورت تمایل) ▪️ گوجه فرنگی ورقه شده (در صورت تمایل) @Ashpazi ● روش تهیه: ۱) شیر، هویج، پیازچه، پودر سیر، ادویه ایتالیایی، خرده نان، نمک و فلفل را ر یک کاسه متوسط مخلوط میکنیم. گوشت مرغ چرخ کرده را اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم. مخلوط را به چهار قسمت تقسیم کرده و هر یک را به شکل دایره ای به قطر ۳ سانتیمتر در می آوریم. ۲) این برگرها را در ماهیتابه چدنی یا روی قسمت گریل اجاق گاز میپزیم. برای اینکار ماهیتابه یا سطح گریل را اندگی چرب کرده و با حرارت بالا داغ میکنیم، سپس دما را در حد متوسط پایین آورده، برگرها را در ماهیتابه قرار میدهیم و درب ظرف را میبندیم و یک طرف برگر را به مدت ۸ تا ۱۲ دقیقه میپزیم، سپس آنرا برگردانده و سمت دیگر را به مدت ۶ تا ۸ دقیقه حرارت میدهیم. ۳) در این مدت خردل و پودر کاری را مخلوط کرده، برگرها را بر روی نان قرار داده، سبزیجات مورد علاقه خود-کاهو، گوجه فرنگی و کدو- را بر روی آن قرار داده با سس خردل کاری سرو میکنیم. @Ashpazi