💚دستور پخت #آلبالو_پلو با #روغن_حیوانی و #زعفران دی گاه💚 🔴مواد لازم:🔴 🍒برنج: ۴تا ۵پیمانه 🍒گوشت چرخ شده: ۴۰۰گرم 🍒آلبالو: نیم کیلو 🍒شکر: نصف لیوان 🍒پیاز بزرگ رنده شده و آب گرفته: ۱عدد 🍒نمک و فلفل و زردچوبه و آرد نخود چی به میزان لازم 🍒روغن حیوانی یا روغن مایع به میزان لازم ✅دستور پخت: ✅ 💜هسته ی البالو ها رو جدا میکنیم و روش شکر میریزیم و میزاریم چندتا جوش بزنه و البالو ها بپزن حواستون باشه زیاد نباید قل بخوره که هم رنگش تیره تر میشه هم سفت میشه پس در حد پختن البالو ها کافیه و بعد از صافی رد میکنیم و اب و آلبالو ها رو جدا میکنیم 💙برنج رو با نمک و ابجوش میزاریم کمی بپزه و ابکش میکنیم بچه ها برنج نباید له بشه پس زنده تر بردارید خب حالا مرحله اصلی 🧡تویه قابلمه هر تهدیگی که دوست داشتید رو میتونید بزارید و بعد یه لایه برنج و یه لایه البالو میریزیم و ادامه میدیم تا اخر بعد روش زعفران میریزیم و میزاریم دم کنه 💛حالا بریم سراغ قلقلی های البالو پلو پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه و آرد نخود چی رو میزنیم به گوشت و خوب ورز میدیم و بعد قلقلی میکنیم و داخل تابه سرخ میکنیم. ✔️روی البالو پلو میتونید از اون شربت البالو که جدا کردید یکم بریزید تا خوش رنگ تر بشه ✔️شکر هم ذائقه ای هست اگر کم بود میتونید حین دم کشیدن پلو بهش شکر اضافه کنید و بچشید اگر دوست داشتید شیرین تر باشه دوباره شکر بزنید ✔️قلقلی هارم که سرخ کردید میتونید یه ربع اخر پخت بچینید روی پلو تا طعم کوفته قلقلی رو هم برنجتون بگیره میتونید هم بزارید فقط برای تزئین میل خودتونه ✔️اگر برنج البالو پلو زنده بود میتونید نصف استکان اب بریزید گوشه قابلمه تا خوب دم بکشه و بپزه ✔️بازم این سلیقه ای هست ماخودمون دوست داریم این پلو خیلی خیلی نرم باشه🤪 💟من یه کار دیگه ای که میکنم اینه که وقتی هسته ها رو از البالو جدا کردم روی هسته ها یه نصف لیوان اب میریزم و میزارم حدود یه ساعت بمونه و اب البالو که به هسته ها چسبیده جدا بشه بعد وقتی البالو هارو گذاشتم بپزه و شروع کرد به قل خوردن این اب رو بهش اضافه میکنیم و وقتی یکم اب به خورد البالو ها رفت و البالو ها پخت زیر قابلمه رو خاموش میکنم و بعد از صافی رد میکنم ✔️از اب اضافه البالو پلو میتونید برای شربت استفاده کنید آلبالو پلو شما آمادست نوش جان😋 ✅#آلبالو_پلو ، #روغن_حیوانی ، #زعفران✅ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah