28.48M حجم رسانه بالاست
از کلید مشاهده در ایتا استفاده کنید
#آش_مخصوص
👇🏻👇🏻آش مخصوص سرما خوردگی👇🏻👇🏻
مواد لازم:
یک لیوان بلغور جو
نصف لیوان برنج نیم دانه ی معطر
نصف لیوان عدس
نیم کیلو سبزی آش تازه
پنج عدد شلغم متوسط
چند حبه سیر
دو ق غ کشک
یک ق غ نعنا خشک
یک ق غ زردچوبه
نصف ق چ فلفل سیاه
حالا که هوا سرده سرما خوردگی هم خیلی زیاد این آش سالم و مقوی خیلی میچسبه
یک لیوان بلغور جو،نصف لیوان برنج ونصف لیوان عدس رو بشورید و یک ساعت خیس کنید.
داخل قابلمه بریزید و حدود ۶تا ۸لیوان آب بهش اضافه کنید و یک ساعت بزارید بپزه.
چند عدد شلغم رو پوست بگیرید و خرد کنید خیلی ریز نشه چون بعد از پخت داخل آش له میشه.
بعد از پخت برنج و جو ، عدس و نیم کیلو سبزی آش که اگه تازه باشه مزه ی آش خیلی بهتر میشه و شلغم ها رو اضافه کنید و نیم ساعت دیگه زمان بدید تا بپزه.
چند حبه سیر خرد شده رو همراه زردچوبه فلفل سیاه و نعنا خشک تفت بدید دقت کنید اگه برای بیمار درست میکنید زردچوبه رو بدون تفت و سیر رو به صورت خام به آش اضافه میکنیم.
چاشنی اصلی کشک هست که دو ق غ رو با آب کمی رقیق کنید و به آش اضافه کنید بعد از اضافه کردن کشک چک کنید اگه نیاز بود نمک رو هم متعادل کنید.
ده دقیقه بعد شعله رو خاموش کنید به جرات میگم یکی از خوشمزه ترین آش هایی هست که میشه تو این فصل امتحان کرد اصلا مزه ی شلغم قالب نیست و برای افرادی که شلغم دوست ندارن عالیه
🍔↝•|@ashpazi_day_gah