#نان_بوحلته 😋 نان بوحلته یک نان مغزدار آلمانیه که طعم بسیار خوبی داره 👍😋 مواد لازم برای خمیر نان بوحلته شکر / یک هشتم پیمانه آب / سه چهارم پیمانه خمیر مایه فوری / نصف قاشق سوپخوری تخم مرغ / 1 عدد نمک / یک دوم قاشق چایخوری روغن مایع / یک هشتم پیمانه شیر خشک / یک سوم پیمانه آرد / حدود 400 گرم مواد میانی نان بوحلته مارمالاد توت سیاه یا هر مارمالادی ک دوست دارین من از کره بادام زمینی و گردو و کشمش و کنجد یکم نوتلا استفاده کردم مواد زرینه یا رومال نان بوحلته زرده تخم مرغ / 1 عدد زعفران دم کرده پودر قند / 1 قاشق غذاخوری یک قاشق چایخوری از شکر را در آب ولرم حل کنید، سپس مابه خمیر را روی سطح آب بپاشید و کنار بگذارید تا عمل آمده و کف کند. بقیه شکر، تخم مرغ، نمک، روغن مایع و شیر خشک را با هم مخلوط می کنیم. خمیر مایه عمل آمده را اضافه می کنیم. آرد را کم کم اضافه کرده و ورز می دهیم تا به دست نچسبد. خمیر را در جای گرمی به مدت یک الی دو ساعت اسنراحت می دهیم تا حجم خمیر دو برابر شود. ( روی خمیر را بپوشانید ) قالب گرد 30 سانتی متری را چرب کرده، از خمیر چانه های 30 گرمی بر داشته و با دست باز می کنیم و داخل آن مارمالاد قرار می دهیم. به همین ترتیب دور قالب را پر می کنیم. برای دور بعدی چانه های 20 گرمی برداشته و مارمالاد قرار می دهیم تا قالب پر شود. روی ظرف را یک دستمال نازک انداخته و و نیم ساعت دیگر استراحت می دهیم. فر را با دمای 180 درجه روشن می کنیم. روی خمیر نان بوحلته مارمالادی را رومال می کنیم( مخلوط زرده و زعفران و شکر) می مالیم و به مدت نیم ساعت در طبقه وسط فر قرار می دهی