❤️ #قیمه 🍜❤️ سلام برای قیمه ،لپه رو با گوشت بریزید و تفت بدین ،اینطور دیگه له نمیشه، آب زیاد نریزین تو خورشتتون ،من برای ۳ نفر یه پیاز بزرگ نگینی میکنم بعد حدود ۲۵۰ گرم (تقریبا ،شایدم ۳۰۰گرم)گوشت گوسفندی میریزم رو پیازها،روغنم میریزم و ادویه که شامل زردچوبه فلفل سیاه و قرمز و ادویه کاری میریزم درب قابلمه رو میبندم تا آب پیاز و گوشت بخورد هم بره،شعله باید متوسط باشه نه زیاد که بسوزه نه کم که گوشت خونابه بده،بعد که ابش تموم شد تفتش میدم که سرخ بشن باهم،بعدم لپه رو اضافه میکنم،برای هر نفر یه مشت بسته،لپه هم که تفت خورد ۳ تا ۴ قاشق رب میریزم و دوتا گوجه رو رنده ریز میکنم و اضافه میکنم و خوب رب رو سرخ میکنم تا مزه ترشی و خامی رب بره،رب که سرخ بشه به روغن میفته ،تستشم بکن که مزه ترشیش کم میشه ،بعد آب اضافه میکنم کمتر از یه لیتر اضافه میکنم (اینو چشمی میریزم)،درب قابلمه رو میبندم و شعله کم تا گوشت بپزه ،بهشم سر میزنم که ابش خیلی کم نشه وسط کار و اینکه ببینم گوشتش پخته یا نه،لیمو رو هم با چنگال سوراخ میکنم میریزم تو کاسه روش اب داغ میریزم یه نیم ساعت میزارم بمونه بعد ابشو خالی میکنم و نیم ساعت اخر اضافه میکنم به خورشت،الحمدالله خورشت قیمه هامو هرکی خورده دوست داشته ،اهان چوب دارچینم همون موقع که رب سرخ شد بهش اضافه میکنم،اگه اخر کار یه دوقاشق بهش زعفرون اضافه کنی هم که دیگه عالی میشه 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah 🌿‌کانال حال خوب:🌿 @mahdaviat_haqiqi @INVINCIIBLE