#حلوا_مرمری آرد ۲۵۰ گرم آرد نخودچی ۱۲۰ گرم کره 120 گرم پودر شکر ۱۲۰ گرم دارچین ۱ ق چ پودر زنجبیل۱/۵ ق چ شکلات تلخ ۱۵۰ گرم شکلات سفید ۱۷۰ گرم طرز تهیه : آرد سفید رو تفت میدیم طوری که خامی آرد گرفته بشه ولی اصلا تغییر رنگ ندهد آرد نخودچی که قبلا الک کردیم رو بهش اضافه میکنیم و ۷ تا ۸ دقیقه تفت میدیم. سپس قبل از اضافه کردن کره دوباره الک میکنم و بعد کره به دمای محیط رسیده رو اضافه میکنیم و ۵ تا ۶ دقیقه تفت میدیم. حالا آرد رو از روی حرارت برمیداریم و اجازه میدیم کمی خنک بشه و پودر قند رو روی آرد میریزیم و مخلوط میکنیم شکلات سفیدو شکلات تلخ رو جداگانه بنماری میکنیم، داخل شکلات سفید زنجبیل اضافه میکنیم و داخل شکلات تلخ دارچین اضافه میکنم . آرد رو به دو قسمت تقسیم میکنیم و نیمی از اون رو به شکلات تلخ و نیمی رو هم به شکلات سفید اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنم تا یکدست شوند و هر دو قسمت را با هم مخلوط میکنی ولی زیاد با هم مخلوط نکنید که حالت مرمری به خودش بگیره. هم میتونید داخل قالب سیلیکونی بریزید و هم داخل سینی بریزید نکته :در صورت سفت بودن مواد حتما مواد را روی شعله خیلی کم گرم کنید تا یکدست شوند. موفق باشین #اشپزی_خاص 🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱