آشپزی خاص
برای لایه‌های باقلوا ۱۰عدد خمیر باقلوا ۸قاشق غذاخوری کره آب شده لایه های خمیر را چرب کنید و روی هم بزارید تا زمانیکه ۵لایه خمیر روی هم تکرار بشه بعد توی قالب بیست سانتی دو لایه ۵ورقه ای که روی هم گذاشتید بصورت بعلاوه+بزارید و کناره‌هاش را با قیچی برش بزنید(زیاد برش نزنید چون داخل فر خمیر جمع میشه)داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه بمدت پنج دقیقه بزارید برای لایه پسته نصف لیوان پسته خورد شده ۴ق غذاخوری کره آب شده پودر قند ۴قاشق غذاخوری باهم ترکیب و مخلوط کنید تا یکدست بشه و سه چهارم مواد رو کف قالب روی خمیر باقلوای نیم پخت بریزید برای کرم چیز ۵۰۰گرم پنیر ماسکارپونه ۲۰۰گرم خامه ترش یا خامه صبحانه نصف لیوان شکر ۳عدد تخم مرغ کوچک ۲ق غذاخوری آرد کیک یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت همه مواد را طبق کلیپ باهم مخلوط کنیدو با همزن بزنید تا کرم یکدستی بدست بیاد و بعد توی قالب بریزید و با دمای ۱۷۰درجه بمدت یکساعت بزارید داخل فر برای شربت یک لیوان شکر نصف لیوان آب یه تکه کوچک لیمو بزارید روی حرارت تا قوام بیاد و به اطراف و کناره های چیز کیک داغ بریزید و چیز کیک را حداقل ۱۲ساعت بزارید در یخچال بمونه بعد از قالب خارج کرده و سرو کنید. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛
6.8هزار مشاهده