یکی از خوش مزه ترین و خوش طعم ترین کاپ کیک ها و کیک ها تعلق می گیره به همین کاپ کیک 😍🤗 اون قدر دوست داشتنی هست که وقتی می خوای برای یه مراسمی کاپ کیک درست کنی یاد این کاپ کیک میوفتی 🙂. چند روز پیش این کاپ کیک رو برای یه مراسمی درست کردم و البته که تعداد زیاد می خواستم ، تعدادی که در دفعه اول برام شد دیدم کم هست ، مجدد دوباره درست کردم تا تعدادی که می خوام بشه . #کاپ_کیک_هویج هر کس خوش اخلاق باشد، زندگى‌‌اش پاکیزه و گوارا مى‌گردد . امام علی (ع (نهج البلاغه) تخم مرغ ۴ عدد آرد سفید قنادی ۲۵۰ گرم ( حدود ۱ و ۲/۳ لیوان) روغن مایع ۱۸۰ گرم ( حدود ۲/۳ لیوان لیوان ) شکر ۲۱۰ گرم (حدود یک لیوان) هویج ۲۰۰ گرم ( ۲ عدد هویج ، رنده شده ۲ لیوان ) گردو خرد شده نصف لیوان بیکینگ پودر ۵ گرم ( ۱ ق م) وانیل ۱/۴ ق چ پودر دارچین ۱ ق م ( میزان دلخواه کم و یا زیاد می تونید بریزید ) مواد به دمای محیط برسه تخم مرغ ها و شکر رو خوب با همزن ۳ تا ۴ دقیقه زدم تا کشدار و کرم رنگ بشه ، وانیل ریختم و دورگیری کردم .روغن رو هم اضافه و کمی زدم . آرد و بیکینگ پودر و پودر دارچین رو با هم مخلوط کردم و ۳ بار الک کردم. مواد آردی رو به آهستگی به موادم اضافه کردم و با قاشق یا لیسک هم زدم . هویج رو ریز رنده کردم نیاز به گرفتن آب هویج نیستش .هویج رو به موادم اضافه کردم و با هم مخلوط کردم . گردو رو با کمی آرد مخلوط کردم و داخل مواد ریختم و خیلی کم در حد مخلوط شدن مخلوط کردم .( این کار به خاطر این هستش که گردوها تهنشین نشند) . از مایه کیک داخل قالب کاپ کیک یا مافین ریختم ، تا دو سوم قالب پر بشه و جا برای پف بزارید . فر هم که از قبل روشن کردم و در فر از پیش گرم شده قرار دادم . 👈فر برقی دمای ۱۶۵ درجه ، طبقه وسط ، المنت پایین روشن ، حدود ۲۵ دقیقه. 👈 فر گازی ، دمای ۱۸۰ درجه ،طبقه وسط ، ۲۰ الی ۲۵ دقیقه . درون هر نوع قالب کاپ کیک و یا قالب کیک یزدی و یا مافین می تونید درستش کنید . 👈بدون فر در فر دست ساز که روشش استوری هایلایت هست ، می تونید درست کنید ⬅️ از هر نوع قالب کاپ کیک و مافین می تونید استفاده کنید . می تونید کلیه مواد رو در یک قالب بزرگ حدود ۲۳ سانت بریزید و کیک هویج و گردو داشته باشید . 👈 تعداد کاپ کیک بستگی به سایز قالب شما هم داره ، سایز کپسول های من کوچک هستش و برای من با این حجم مواد ، ۳۰ عدد این سایز کاپ کیک شد . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛