آشپزی خاص
مواد لازم : تخم مرغ ۳ عدد شکر یک لیوان ماست دو سوم لیوان روغن مایع نصف لیوان آرد سفید یک و نیم لیوان نشاسته ذرت نصف لیوان بیکینگ پودر ۲ ق چ وانیل نصف ق چ مواد روی کیک : کره ۵۰ گرم خلال یا پرک بادام نصف لیوان شکر سفید یا قهوه ای ۳ ق غ عسل ۳ ق غ ✔فقط یه نکته را در خریدن خلال بادام دقت کنید خلال بادام زمینی نباشه که طعمش جالب نمیشه خلال بادام درختی گرون تر و کشیده تر هست و از بوش هم میشه فهمید که بادوم زمینی هست یا نه طرز تهیه : تخم مرع و وانیل و شکر را ۵ تا ۷ دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. ماست و روغن مایع را به ترتیب بریزید و ۳۰ ثانیه هرکدام را هم بزنید. حالا مواد خشک را باهم چند بار الک کرده و در چند مرحله به ترکیب بالا اضافه کنید و با لیسک به ارامی یکدست کنید. مواد را در قالب ۲۲ سانت چرب شده ریخته و در فر گرم شده ۱۸۰ درجه قرار بدین. و الزاما کل قالب کف و دیواره کاملا با روغن جدا کننده ( یا ارده یا روغن صاف قنادی ) کامل چرب بشه که کیک راحت خارج بشه در این فاصله مواد رویی را آماده کنید. کره عسل و شکر را در تابه نچسب ریخته و روی حرارت قرار بدین .خلال بادام را اصافه کنید .تا جایی روی حرارت باشه که شکر حل شده و دوتا قل بزند . بردارید و کنار بزارید. کیک پخته شده را از فر خارج کنید و این مواد رویه رو روی سطح کیک پخش کنید و دوباره به فر برگردونید. و به مدت تقریبی ۲ الی ۵ دقیقه گریل میزنیم و مراقب هستیم که بادوم زود میسوزه . بعد کیک را از قالب خارج کنید که عرق نکنه و اجازه بدین خنک شه نوش جان🥰 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛
4.6هزار مشاهده