#قورمه_سبزی_مجلسی #درخواستی ✅مواد لازم گوشت گوساله یا گوسفندی ۳۰۰گرم سبزی قرمه سرخ شده ۲۰۰گرم(تره،جعفری،گشنیز،شنبلیله،اسفناج) لوبیا ۱۷۰گرم (قرمز یا چیتی یا هر لوبیایی که استفاده میکنین) پیاز بزرگ ۱عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق (قابل حذفه) زعفران دم کرده ۱تا ۲قاشق روغن مایع به میزان لازم لیمو عمانی ۲تا ۳عدد یا ابغوره به اندازه نمک.فلفل سیاه.زردچوبه.ادویه خورشتی طرز تهیه ✅ابتدا چن ساعت قبل لوبیا رو خیس کنین و چن باری ابشو عوض کنین ✅پیاز یا نگینی خرد کنین یا رنده بزنین . در قابلمه بریزین و بزارین تا سبک بشه و ابش کشیده بشه.مقداری روغن اضافه کنین و کمی سرخ کنین .گوشت خرد شده رو اضافه کنین و حدود ۱۵دقیقه با پیاز تفت بدین تا رنگ گوشت عوض بشه.همه ادویه ها رو بجز نمک اضافه کنین ✅سبزی قرمه که از قبل سرخ کردین (یا میتونین تازه بگیرین و ریز کنین وجدا سرخ کنین و به خورش اضافه کنین)۵دقیقه ای با گوشت تفت بدین ✅ ۱قاشق رب گوجه بنا به ذائقه تون اضافه کنین و لوبیا را اضافه کنین حدود یک لیتر اب بریزین سرشو بزارین با حرارت کم جا بیفته ✅وقتی چنتا قل زد لیمو عمانی که خیس کردین و سوراخ کنین و داخل خورش بریزین .زعفران راهم اضافه کنین و چن ساعت اجازه بدین تا بپزه ✅ در نیم ساعت اخر هم نمک رو اضافه کنین. ✅بهتر است سبزی خورشت قورمه سبزی خیلی ریز خرد شود چون به این ترتیب خورش بهتر جا می افتد. آب را به صورت یک جا به خورشت اضافه نمایید. ✅ اگر سبزی قورمه سبزی درشت خرد شده باشد خورش هر چه بجوشد جا نمی افتد 👈 گوشت قورمه سبزی نباید خیلی ریز باشد. در اندازه گردویی درشت مطلوب است و می تواند با استخوان یا بدون استخوان باشد. ✅از گوشت راسته نیز می توان استفاده کرد 👈 لوبیای قورمه سبزی ، لوبیای قرمز یا چیتی است. در بعضی از شهرها از لوبیا چشم بلبلی در خورش قورمه سبزیاستفاده می شود https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329 ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌👇👇👇👇👇👇👇👇👇