🍗#ته_چین_مرغ 🍛برای درست کردن این ته چین سه پیمانه برنج رو از قبل خیس کنید...درظرفی جدا یک و نیم لیوان ماست پرچرب یا ماست خامه ای رو با نصف لیوان زعفران دمکرده غلیظ و سه عدد زرده تخم مرغ و مقداری روغن مخلوط کنید.برنجتون‌رو آبکش کنید طوریکه یه مقدار برنج سفت تر یا به قول معروف زنده تر باشه.وبعد به مخلوط ماست اضافه و مخلوط کنید.. پنج تا شش عدد فیله مرغ رو با یک عددپیاز،زردچوبه یاادویه و نمک بپزیدوبعداز پختن خرد کنید..از سینه مرغ هم میتونید استفاده کنید.حالا ته قابلمه روغن بریزید و بزارید تا خوب داغ شه..از مخلوط برنج ته قابلمه بریزید و با پشت قاشق صافش کنیدوروش مرغهای خردشده تون‌رو بریزید.من روی مرغها یه مقدار زرشک تفت داده شده هم ریختم که سلیقه ایه ولی خوشمزه میشه حسابی.تو مرحله آخر بقیه برنجتون رو روی این مواد بریزید و حسابی فشاربدید تا فشرده بشه و بزارید تا خوب برشته و خوشرنگ‌بشه ته چینتون. . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭