#نان_فرانسوی مواد لازم: ۲۲۵ گرم آرد نان ۱/۲ ق چ خمیر مایه فوری ۱۴۰ گرم آب (کم کم اضافه کنید که خمیر شل نشه) ۱۵ گرم پودر شیر خشک ۱ ق چ نمک ۱ ق چ شکر ۲۵ گرم کره به آرد، نمک و شیر خشک را اضافه و مخلوط میکنیم.کمی از آب رو گرم میکنیم با مایه خمیر و شکر مخلوط کرده میزاریم عمل بیاد، به آرد اضافه میکنیم بقیه آب را کم کم اضافه کرده و خمیر نسبتا سفتی بدست می آوریم . حالا با اضافه کردن کره و ورز دادن، بعد ۱۰ دقیقه خمیر بسیار نرم و صافی داریم . آنرا در ظرف از قبل چرب شده گذاشته اجازه می دهیم تا دوبرابر شود. (تقریبا ۱ساعت) حالا خمیر را به چونه های ۱۰۰ گرمی تقسیم میکنیم بعد از ده دقیقه استراحت، فرم داده . و در سینی فر با فاصله میچینیم تا دوبرابر شدنش صبر می کنیم.حدود یک ساعت. در فر با حرارت ۲۰۰ درجه ، بمدت ۲۰ دقیقه میپزیم 🥐 . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭