🍛پلو زعفرانی با طعم لیمو
🥄مواد لازم
آب‌مرغ ۴ فنجان
زعفران ساییده یك چهارم قاشق چایخوری
روغن ۲ قاشق غذاخوری
پیاز قرمز كوچك خرد شده ۲ عدد
سیر له كرده ۲ حبه
برگ كاری یا برگ بو ۶ عدد
زنجبیل تازه رنده كرده ۲ قاشق چایخوری
برنج ۲ فنجان
آب لیمو تازه یك چهارم لیوان
گشنیز تازه خرد كرده یك چهارم
لیوان‌اكنون خارج از حرارت، آب لیمو و گشنیز تازه‌خرد كرده را با پلو مخلوط كرده و در ظرف راببندید و به مدت ۵ دقیقه بگذارید بماند، اینك‌غذا آماده می‌باشد.طرز تهیه آب مرغ را در قابلمه‌ای روی حرارت گذاشته تا به‌جوش آید، سپس خارج از حرارت زعفران راداخل آن ریخته و در آن را به مدت ۱۵ دقیقه‌ببندید و بگذارید بماند.روغن را در ماهی تابه روی حرارت داغ كرده و پیاز، سیر، زنجبیل و برگ كاری را در آن تفت‌دهید، تا پیاز نرم شود، بعد رنده لیمو را به همراه‌برنج به آن اضافه كرده و كمی تفت دهید.اكنون‌آب مرغ را ریخته و بگذارید به جوش بیاید، درظرف را ببندید و حرارت را ملایم كنید.
👨🍳
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭