#مربا_آلبالو آلبالوی مخصوص مربا یک کیلو شکر یک ودویست تا یک‌و‌نیم کیلو(بسته به میزان ترش و شیرینی آلبالو ) آبلیمو حدود دوقاشق آلبالو رو تمیز میکنیم و میشوریم وشروع به هسته گرفتن میکنیم.و دوسوم شکر رو لابه لاش میپاشیم و چند ساعت داخل یخچال استراحت میدیم تا آب آلبالوها کاملا خارج بشه،بعد بدون اضافه کردن آب روی شعله میزاریم تا به جوش بیاد و یک قاشق آبلیمو اضافه میکنیم و اجازه میدیم حدودا ده دقیقه بجوشه و بعد داخل یه آبکش میریزیم و شربتش رو جدا میکنیم و مجدد آلبالوها رو به قابلمه برمیگردونیم و مابقی شکر رو به آلبالوها اضافه میکنیم و اینبار مقداری آب هم اضافه میکنیم وشعله رو زیاد میکنیم تا به جوش بیاد بعد از جوش اومدن حدودا نیم ساعت بهش زمان میدیم تا بپزه و در پایان پخت چند قطره آبلیمو اضافه کرده و بعد از پنج دقیقه شعله رو خاموش میکنیم.اضافه کردن آبلیمو مانع از کپک و شکرک زدن مربا و شربت میشه ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─