#نان_صبحانه عزیزان اگه ارد زیادی به خورد خمیر بدید نون سفت وگلوگیر میشه اگه نون با فر سرد وکم حرارت پخته بشه نون خشک میشه اگه دوست ندارید شکر بریزید شکر قابل حذفه یا نصف کنید بجای آب میتونید از شیر استفاده کنید شیر خشک در کیفیت نون خیلی تاثیر داره سعی کنید حذف نکنید این شیر خشک با شیر خشکی که به بچه ها میدن فرق داره لوازم قنادیا دارن براتون مقدور نبود نریزید این نون بدون فر هم درست میشه حتما از کره استفاده کنید روغن مایع جایگزین نکنید این مقدار مواد این مقدار نان و این مقدار نان خرمای تو عکس پست قبلیه میخواید کمتر باشه کل مواد رو نصف کنید دستور نون خرمای رو پست بعدی به صورت ویدئویی میفرستم آرد سفید(شیرینی پزی )حدود پانصد گرم یا سه لیوان پر البته آبخوری آردها متفاوته شاید کمتر یا بیشتر لازم باشه خمیر مایه یک قاشق سوپ خوری آب ولرم 200 گرم یک لیوان کمی کمتر تخم مرغ دو عدد شکر سه قاشق الی 4 قاشق سوپ خوری شیر خشک 7 قاشق سوپ خوری کره به دمای محیط رسیده 80 گرم نمک یک قاشق چایخوری مواد رومال تخم مرغ یک عدد شکر یک قاشق چایخوری زعفران دم کرده یک قاشق شکر رو به آب ولرم اضافه کرده وخمیر مایه رو روش بپاشید ده دقیقه بزارید تا کف کنه در کاسه بزرگی تمام مواد جز آرد وشیر خشک وکره باهم مخلوط کنید وبزنید تا یکدست بشه وسپس آرد وشیر خشک مخلوط و در چند مرحله بهش اضافه کنید خمیر رو به سطح آرد پاشی شده منتقل کنید وبا دست ورز بدید در این فاصله کره رو بهش اضافه کنید وبه خوبی ورز بدید اینجا خمیر به دست میچسپه ولی با ورز زیاد کره به خورد خمیر میره وخمیر نرم ولطیفی بدست میاد تو فیلم مشخصه خمیر باید نرم‌وبراق باشه حال کف کاسه رو با نصف قاشق روغن چرب کنید وخمیر رو توش بچرخونید ودرشو بپوشونید تا یک الی دوساعت تا خمیر ور بیاد خمیر رو به میز کار برگردونید وبا وردنه باز کنید ودوباره تا کنید وبرعکس دوباره باز کنید چند دفعه این گار رو انجام بدید وسپس به چند قسمت مساوی تقسیم کنید کف سینی مورد نظر رو کاغذ روغنی بندازید وکناره ها رو چرب کنید طبق فیلم بچینید وروشو بپوشونید برای استراحت دوم حدود نیم ساعت فر رو با دمای 180 تا200درجه روشن کرده خمیر رو رومال کرده وبزاریدتو فر تا روش طلای بشه اگه دیدید زیرش طلای شده وروش هنوز طلای نشده چند دقیقه گریل رو روشن کنید •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️ 🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️