بادمجون شكم پر 🍆🍆🍆 مواد لازم بادمجون متوسط بدون دونه : ٦ عدد گردو آسياب شده: ٢٠٠گرم گوجه متوسط : ٣ عدد پياز : ١ عدد گوشت چرخ كرده : ٣٠٠ گرم رب انار يا آلوچه : ٣ ق غ رب گوجه : ١ ق غ نمك ، فلفل ، زردچوبه : به مقدار لازم سبزي معطر (چوچاق )مخصوص گيلان : گشنيز در صورت تمايل طرز تهيه اول بادمجونا رو پوست مي كنيم با چاقو شكم بادمجونا رو از وسط برش ميديم ولي جدا نشه نمك مي زنيم تا تلخيش گرفته بشه بعد از شستن و خشك كردن داخل روغن كم سرخ مي كنيم پياز ميكس شده رو تو روغن تفت ميديم گوشت رو ميريزيم و تفت ميديم همين طور گوجه ميكس شده حالا رب گوجه و رب انار يا آلوچه و ادويه ها رو ريخته به همراه سبزي معطر همه مواد رو با هم مخلوط كرده مواد آماده شده رو داخل شكم بادمجونا قرار ميديم داخل تابه كمي روغن مي ريزيم و يك عددپياز كوچك رنده شده و گوجه رنده شده رو تفت ميديم با كمي ادويه ، بادمجونا رو روي سس گوجه مي چينيم تا با حرارت كم و آب گوجه بپزه بعد از نيم ساعت تا ٤٥ دقيقه غذا آمادس ميتونين اين غذارو با نون ويا با پلو سرو كنين نوش جان 😋😋😋🍆🍆🍆 #شیرین_بانو . . . •┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈• @ashpazisalamati کپی ممنوع⛔️ لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭