#رب_انار_خونگی 👈وقتی یک دوست خوب و مهربون براتون سوغاتی انار میاره، و وقتی می خورید که جای همگی واقعاااااا خالی، می بینید خیلی مناسبه تا با آون رب انار درست کنید😀😀😀خلاصه بقیه ی انارها را وزن کردم سه کیلو بود، اول همه ی انارها را دون کردم، بعد ریختم داخل قابلمه و درش را نیمه باز گذاشتم، کم کم آب انداخت و انارها نرم شد، برای این مقدار تقریبا بین سی تا چهل دقیقه با حرارت متوسط زمان برد، سپس زیر شعله را خاموش کردم و صبر کردم از آن حالت داغ در بیاد بعد داخل آبکش ریختم و با دست مثل زمانی که رب یا لواشک درست می کنیم، با دست انارها را بر روی آبکش کشیدم تا تقریبا فقط دانه ها باقی ماند 😉😉 حالا آب انار بدست آمده را روی حرارت گذاشتم، اولش یک مقدار روی آن کف می کنه، آما در انتها از بین می ره، برای این مقدار انار نصف قاشق چایخوری سر صاف نمک اضافه کردم، در آخر کار مثل رب سفت میشه، توی این مرحله مواظب باشید نسوزه، برای این مقداری که من درست کردم، زیر دو ساعت زمان پختش شد. تقریبا نیم کیلو البته با وزن خود شیشه، رب انار شد، من از کسی که سال ها رب انار پخته شنیدم از هر هشت کیلو انار خوب، یک کیلو رب انار بدست میاد. و البته این رو هر بگم برای اینکه رنگ رب انار تیره تر باشه تو قابلمه های رویی درست می کنند و در بعضی از مناطق حتی یک تکه آهن تمیز را موقع پخت رب انار داخل ظرف محتوی رب انار می گذارند تا رنگ آن تیره تر بشه 😀😀😀 ولی من در قابلمه ی رویی درست نکردم و بخاطر آن هم رنگ قرمز خوش رنگی پیدا کرده. از نظر مزه فوق العاده هست 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @ashpazisalamati