سلام دوستان شربت زردآلو .. آگه میخواید شربت خوشمزه درست کنید حتمااااااااا باید از زردآلوی ترش وشیرین ورسیده ورنگ زرد رو به نارنجی استفاده کتید زردآلوی محلی بهترین زردآلوی ست برای درست کردن شربت زردآلوی کشاورزی رنگش کم رنگه وشیرین خوشمزه نمیشه نگید نگفتم ها ☺شربتش بیرنگه این اندازه رو که میگم بعد از رد کردن زردالو از صافی هستش توجههههه کنید هرچند کیلو که زردالو خریدید بشورید هسته رو بیرون بیارید وبریزید تو قابلمه کمی آب حدود یک لیوان آب بریزید این آب واسه آینه تا زردالو ها گرم میشن واب میندازه تهش نسوزه وقتی زردالو داره گرم میشه با پشت قاشق یا گوشت کوب بزنید تا له شن وقتی که زردالو داره تمامن له شده از صافی رد کنید وبزارید سرد شه پشت قاشق وگوشت کوب دیگه به درد نمیخوره آستین رو بالا زده وبا دست بیفتی به جونش اینقدر فشار بدید که فقط پوستش باقی بمونه سپس حتمااااا حتما از الک رد کنید دوباره با کف دست زردالو ها رو از الک رد کتید الانه کل زردالو صاف ویکدست داریم وبا کاسه اندازه میگیرم زردآلوی من یک کاسه پر پر بود نصف کاسه کمی کمتر شکر ریختم وگذاشتم رو شعله متوسط تا شکر حل شه برای رنگ دهی کپی زعفران دم کرده بریزید(. خیییلی کم بریزید که طعمش غالب نباشه فقط کمی واسه رنگ دهی) و بزارید قوام بیاید حدود بیست دقیقه طول میکشه تا قوام بیاد کمی رو تو یک نعلبکی بریزید وچند دقیقه بزارید فریزیر تا سرد بشه بعد از سرد شدن آگه تو نعلبکی از وسط,خط بکشید خطوط دیر بهم رسیدن قوام اومده یک چهارم استکان هم گلاب زدم اگه بخوبی قوام اومده باشه چند ماه یخچال ماندگاری داره من همیشه میزارم فریزیر به اندازه مصرف هفتگی از فریزیر در میزارم ومیزاریم یخچال طعم زردالو خیلی تاثیر داره تو طعم شربت همیشه از زردآلوی که میخرید امتحان کنید گول ظاهر رو نخورید فقط قیافه دارن 😆شربت زردالو والبالو هم با هم خوش طعم میشه😋 🌟