_ خمیر این نون یه کم سفتتر از نون های دیگه ست که راحت رول بشه اگر خمیرتون نرم شده بود موقع باز کردن حتما زیرش آرد پاشی کنید _همیشه برای تهیه ی نون از مغازه‌های نان فانتزی ارد بخرید _بهتره مخمر و نصف شیر گرم و شکر رو مخلوط کنید و دربش رو بذارید ده دقیقه بمونه و مخمر عمل بیاد تا از سالم بودن مخمر مطمئن بشید ،من چون از مخمر مطمئن بودم همه مواد رو یکجا با هم مخلوط کردم _منظور از شیر گرم یعنی داغ باشه ولی دست رو نسوزونه _خمیر بعد از رول شدن و برش خوردن میره برای استراحت دوم که اصلا نباید از سی دقیقه کمتر باشه اگر هوای محیط سرده بذارید چهل دقیقه بشه تا کاملاً پف کنه و حجمش دوبرابر شه _بعد از پخت طبیعیه که کف نون به قالب میچسبه، ولی کمی که خنک بشه خودش راحت جدا میشه ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛