#ته_انداز_مرغ ❇️روش تهیه 1⃣ابتدا تکه های خام مرغ (من از کتف و بال مرغ استفاده کردم) را با پیازخرد شده، نمک، زعفران مزه دار کنید بعد ازچند ساعت مرغ های مزه دار شده را از یک طرف خوب سرخ کنید. سمت دیگر مرغ که قرار است کف قابلمه قرار بگیرد نیازی به سرخ شدن ندارد. 2⃣در این فاصله برنج را با کمی روغن ،نمک داخل پلوپز بزارید بپزه برنج نباید نرم شود و باید دان باشد. 3⃣کف قابلمه مورد نظرتان مقداری روغن بریزید و وقتی روغن داغ شدمرغ ها را از سمتی که سرخ نشده است کف قابلمه بچینیدلا به لا و روی مرغ ها برنج بریزید و آن را پهن کنید. 4⃣روی برنج را مخلوطی از کره آب شده و زعفران دم کرده بریزید و باکفگیر برنج را کمی فشار دهید. 5⃣ته انداز مرغ را روی شعله ملایم گاز و شعله پخش کن به مدت ۱ الى یک و نیم ساعت دم بگذارید تا مرغها حسابی سرخ و طلایی شوندبعد از پخت ته اند از آن را به صورت قالبی در یک دیس گرد برگردانید 👩‍🍳نوش جانتان👩‍🍳 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕