سوپ سیر چگونه تهیه میشود؟😋😍 🧄🧄🍲 1 عدد پیاز ▢1 عدد زرده تخم مرغ ▢2 پیمانه آب مرغ ▢1 قاشق غذا خوری آرد ▢1 قاشق سوپ خوری سرکه ▢5 حبه سیر ▢به مقدار کافی نمک و فلفل 🍜🍲دستور تهیه🍲🍜 پیاز رو پوست می گیریم و بعد از شستشو آبکشی می کنیم و روی تخته نگینی خرد می کنیم و کنار می ذاریم و بعد سیر ها رو پوست می گیریم و می شوییم و ریز ریز خرد می کنیم. کف قابلمه ای کمی روغن می ریزیم. قابلمه رو روی حرارت قرار می دیم تا روغن داغ بشه و سیر و پیاز ها رو توی روغن می ریزیم و تفت می دیم تا کمی نرم و سبک بشن. در ادامه آرد رو اضافه می کنیم و مجددا با مواد کمی تفت می دیم تا یکدست بشن. نمک، فلفل سیاه، آب مرغ و سرکه و ۲ لیوان آب ولرم به مایه اضافه می کنیم و حرارت رو زیاد می کنیم و صبر می کنیم تا سوپ به جوش بیاد و سپس حرارت رو کم می کنیم و درب قابلمه رو می ذاریم تا ۴۵ دقیقه بعد سوپ خوب پخته شده باشه. زرده تخم مرغ رو به مایه سوپ اضافه می کنیم و با همزن دستی سوپ رو خوب هم می زنیم تا مواد کاملا مخلوط بشن. قابلمه رو از روی حرارت بر می داریم و سوپ رو توی ظرف مورد نظر سرو می کنیم و با جعفری تزئین می کنیم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕