آشپزخونه
‍ شکلات شیری:۲۰۰ گرم شکلات تلخ : ۱۰۰ گرم فندق خرد شده:۱۰۰ گرم(میزان فندق دلبخواه است) کره بادام زمینی:۱ ق س ابتدا شکلات هامون رو به روش بن ماری که توضیح داده شد ،بن ماری میکنیم کره بادام زمینی رو اضافه کرده تند هم میزنیم تا کره با حرارت شکلاتا آب بشه (من عاشق طعم و عطر این کره در شکلاتم بخاطر همین از ۱ ق بیشتر میریزم) مغز فندق های خرد شده رو داخل شکلات ریخته و هم میزنیم مواد شکلات را داخل قالب مورد نظر ریخته سطح قالب رو با پالت یا کاردک یا چاقوتمیز کرده قالب رو به سطح میز کوبانده و هواگیری میکنیم سپس قالب رو در یخچال گذاشته تا شکلات ببندد میتونید بجای فندق خرد شده،از فندق درسته استفاده کنید برای این مدل ،وقتی شکلاتارو آب کرده ،کره بادام زمینی رو هم ریختید یک سوم قالب رو با شکلات پر کنیدو بزاری یخچال تاکمی خودش رو بگیره سپس قالب رو دراورده مغز فندق درسته رو در وسط قالب روی شکلاتا گذاشته ،و با بقیه شکلاتای آبشده قالب رو پر میکنیم و در یخچال گذاشته تا کاملا ببندد حتما دقت کنید فندق دروسط قالب گذاشته بشه و به دیواره نچسبه اگر فکر میکنید فندق میچسبه به دیواره،میتونید مثل شکلاتای قبل دیواره قالب رو اول با دومرحله شکلات پوشش بدیدسپس بقیه مراحل رو انجام بدید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕
34.1هزار مشاهده