#خورشت_آلو_گشنیز 🥣مواد لازم روغن يك پيمانه پياز يك عدد درشت خرد شده سير4 پركوبيده ادويه ي خورشي يك قاشق چايخوري فلفل قرمز يك قاشق چايخوري گوشت500 گرم خرد شده ليموعماني 4 عدد گشنيز ساطوري يك كيلوگرم گرد ليمو عماني يك قاشق سوپخوري سيب زميني 3عدد خرد شده نمك يك و نيم قاشق چايخوري محلول زعفران يك قاشق سوپخوري 🧂طرز تهیه مقداري از روغن را در قابلمه بريزيد و روي حرارت قرار دهيد. سپس پياز را به آن اضافه كرده، اجازه دهيد تا طلايي رنگ شود. سير، ادويه ها و گوشت را اضافه كنيد و 2 تا 3 دقيقه ي ديگر هم بزنيد تا گوشت خرمايي رنگ شود. 3 پيمانه آب اضافه كنيد و اجازه دهيد تا گوشت بپزد.ليمو عماني ها را سوراخ كرده و در يك پيمانه آب خيس كنيد و پس از آن كه گوشت كمي پخت به خورش بيفزاييد.گشنيز را هم در مقداري روغن خوب سرخ كنيد و در اواخر طبخ، گرد ليمو عماني و گشنيز را به همراه سيب زميني به خورش بيفزاييد و به مدت 45 دقيقه ي ديگر خورش را بپزيد تا قوام آمده و به روغن بيفتد. در آخر نمك و محلول زعفران را اضافه و خورش را بعد از يكي دو جوش از حرارت برداريد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕