#راتاتویی
❇️سیب زمینی۲ عدد
❇️کدو سبز۲ عدد
❇️بادمجان۲ عدد
❇️گوجه فرنگی۳ عدد
❇️پیاز۱ عدد
❇️سیر۱ حبه
❇️رب۲ قاشق غذا خوری
❇️نمک۱/۲ قاشق چای خوری
❇️زردچوبه ،فلفل سیاه(از هرکدام)۱/۲ ق چ
روغن۲ قاشق غذا خوری
❇️آب۱/۲ لیوان
🔆برای درست کردن راتاتویی (یتیمچه) ابتدا سیب زمینی.کدو.بادمجان و گوجه را ورقه ای خرد میکنیم. بعد پیاز را نگینی خرد نموده و در کمی روغن تفت میدهیم. بعد زردچوبه و فلفل سیاه و رب را ضافه می کنیم. و تفت میدهیم. بعد نمک را هم در این مرحله می ریزیم.
🔆بعد آب را اضافه می کنیم تا غذا یک جوش بزند و کمی غلیظ بشود. بعد از روی حرارت برمیداریم و سیب زمینی و کدو و گوجه و بادمجان را روی سس می چینیم.بعد روی ظرف را با فویل میپوشانیم و در فر ۱۸۰ درجه یک ساعت طبخ می کنیم.
🍕 @ashpazzkhooneh 🍕