🍥شیرینی شکری فرفره ای صورتی ✏️مواد لازم 🔸آرد ۳ فنجان 🔸نمک ۱/۲ قاشق چای خوری 🔸بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری 🔸کره ۱ فنجان 🔸شکر ۱,۱/۳ فنجان 🔸تخم مرغ ۲ عدد 🔸عصاره وانیل ۲ قاشق چای خوری 🔸رنگ خوراکی (قرمز) به مقدار لازم 🔸مواد تزئینی به مقدار لازم ♨️طرز تهیه 🔹در یک کاسه متوسط آرد، بکینگ پودر و نمک را الک کنید. در یک مخلوط کن کره را 2 دقیقه بزنید تا نرم و یکدست شود. شکر را اضافه کنید و 3 دقیقه بزنید تا مخلوط سبک و پفکی شود. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بین اضافه کردن هر کدام بزنید سپس وانیل را اضافه کنید. 🔹مخلوط کن را خاموش کنید. آرد را اضافه کنید و بزنید تا مخلوط شوند. خمیر را از مخلوط کن بیرون بیاورید و به دو تکه ی مساوی تقسیم کنید. 🔹یکی از تکه ها را به شکل یک مربع 20 سانتی متری در بیاورید سپس محکم داخل پوشش پلاستیکی بپیچید و در یخچال قرار دهید. این خمیر قسمت سفید رنگ شیرینی را تشکیل می دهد. 🔹نیمه ی دوم خمیر را داخل مخلوط کن بریزید و سرعت مخلوط کن را روی پایین تنظیم کنید سپس رنگ قرمز خوراکی را قطره قطره اضافه کنید تا به رنگ صورتی مورد نظر خود برسید. 🔹خمیر صورتی را از مخلوط کن بیرون بیاورید و آن را به شکل یک مربع 20 سانتی متری در بیاورید سپس محکم داخل پوشش پلاستیکی بپیچید و در یخچال قرار دهید. خمیر را 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. 🔹خمیر را از یخچال بیرون بیاورید و مربع را از قطر نصف کنید تا دو مثلث به دست بیاید. نصف هر رنگ خمیر را در پوشش پلاستیکی بپیچید و دوباره در یخچال قرار دهید. 🔹خمیر سفید را بین دو ورقه کاغذ روغنی قرار دهید و آن را به شکل یک مستطیل به ضخامت 3 میلی متر پهن کنید. خمیر صورتی را هم بین دو ورقه کاغذ روغنی قرار دهید و آن را به شکل یک مستطیل به ضخامت 3 میلی متر پهن کنید. 🔹ورقه ی کاغذ روغنی رویی را از روی خمیر سفید رنگ جدا کنید سپس ورقه ی کاغذ روغنی را از یک طرف خمیر صورتی رنگ هم جدا کنید و با استفاده از ورقه ی باقیمانده خمیر صورتی رنگ را روی خمیر سفید رنگ قرار دهید. 🔹دو لایه خمیر را خیلی آرام با هم پهن کنید تا یک اندازه شوند. از ضلع کوتاه تر مستطیل شروع کنید و خمیر را به صورت یک لوله ی کاملاً فشرده در بیاورید. مراحل پهن کردن و لوله کردن را برای خمیر های باقیمانده در یخچال هم تکرار کنید. لوله ها را در پوشش پلاستیکی بپیچید و 1 ساعت در یخچال قرار دهید. 🔹لوله های خمیر را از یخچال بیرون بیاورید و آنها را روی کابینت چند بار بغلتانید تا کاملاً گرد بمانند و یک طرفشان صاف نشده باشد. آنها را از پوشش پلاستیکی بیرون بیاورید. مواد تزئینی را در یک ظرف بزرگ کم عمق بریزید. 🔹لوله های خمیر را در مواد تزئینی بغلتانید تا کاملاً آغشته شوند. دوباره لوله ی خمیر را در کاغذ روغنی و پوشش پلاستیکی بپیچید و 4 ساعت دیگر در یخچال قرار دهید. 🔹وقتی برای پختن شیرینی ها آماده بودید، فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی گراد) داغ کنید و کف دو سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید. خمیر را از یخچال بیرون بیاورید و هر لوله را به شکل حلقه های نیم سانتی متری برش دهید. 🔹دایره ها را به فاصله 5 سانتی متر از یکدیگر داخل سینی فر قرار دهید چون شیرینی ها موقع پختن بزرگتر می شوند. 🔹شیرینی ها را 9 تا 11 دقیقه تا زمانی که طلایی کمرنگ شوند در فر بپزید سپس آنها را روی یک توری قرار دهید تا کاملاً خنک شوند. @ashpazzkhooneh