#_خورش_قیمه_یزدی ✍طرزتهیه: گوشت ، پیاز ، زردچوبه ، نمک ، فلفل سیاه ، هل سبز، چوب دارچین ، نخود ، روغن ، لیمو عمانی و زعفران است که طبق معمول همیشه کار با پیاز داغ و زردچوبه و تفت دادن گوشت و مقدار کمی آب که گوشت بپزه شروع میشه نخود هم بهتره که از شب قبل خیس کنید و چندبار آبشو عوض کنین و پوستشو بگیرین اما من یه راه سریع بهتون یاد میدم ده دقیقه بزارین تو زودپز نیم پز بشه بعد به راحتی آب خوردن پوستشو بکنین میتونین درسته باشه میتونین نصفش کنین مثه لپه بعد به گوشت اضافه کنید. نصف قاشق چایخوری زعفران ساییده رو در آبجوش حل و دم کنید و به خورش اضافه کنید ، نیم ساعت آخر چندتا لیموعمانی رو با چنگال سوراخ کنید و بندازین داخل خورش یه تیکه هم چوب دارچین بزارین داخل خورش چون پودرش خورشو تیره میکنه نمک و فلفلشو اندازه کنید و یه نوک قاشق چایخوری پودر هل سبز بزنید اگر اگر دوست داشتین در آخر آخر طبخ یه قاشق غذاخوری گلاب هم اضافه کنید کلا این خورش خیلی خوش عطر و بو هست دستور اصلی این خورش رب نداره اما اگه دوست داشتین دوتا گوجه فرنگی رنده کنید و بهش اضافه کنید.