#مربا_بالنگ
ابتدا بالنگ هارو پس از شستن خرد کنید .ترشی داخلش رو کنار بزارید که در آخر آبش رو بگیرید و دو سه قاشق توی ده دقیقه آخر به مرباتون اضافه کنید.
توی یه ظرف بزرگ یک ملاقه آهک بریزید و توش آب بریزید هم بزنید تا خوب حل بشه بعد بمونه ته نشین بشه آهکش وقتی ته نشین شد آب زلال رو بردارید و اون ته نشین رو دور بریزید.بالنگ های خرد شده رو داخل آب اهک زلال قرار بدید. یه چهار ساعت باشه کافیه.بعد آبکش کنید وخوب خوب بشورید وقتی شستید توی یه قابلمه آب بریزید تا جوش بیاد این بالنگ ها رو توی آب جوش در سه نوبت بجوشونید و آب کش کنید وهر بار توی اب جوش که ریختید باید بعد از ده تا دوازده دقیقه بجوشه و بعد ابکش کنید.این سه نوبت باعث میشه هم بالنگ بپزه وهم تلخیش گرفته .
بالنگ یک کیلو
شکر یک کیلو
آب ترش خود بالنگ دوتا سه قاشق
سه لیوان آب وشکر روبزارید کمی بجوشه حدود یک ربع بعد بالنگ رو داخلش بریزید تا خوب بپزه وغلیظ بشه .این روش مربا با آهک بالنگ ترد وخوشمزه میشه.وقتی به غلظت رسید آب ترشش رو اضافه کنید بعد از ده دقیقه که اضافه کردید خاموش کنید .بعد از خاموش کردن یه دم کنی بذارید تا بخارشو جمع کنه
@banooye_nemoone❤️