آموزش #کماج_اصفهان 😍😋 بدون تخم مرغ و روغن👌☺️ مواد لازم:🥣 ۱ پیمانه شیر ۱پیمانه شکر ۱ و نیم تا ۲ پیمانه آرد گندم یا همان آرد نانوایی ۲ قاشق غذاخوری زعفران غلیظ دم کرده ۱ قاشق غذاخوری پودر خمیر مایه مغزیجات به میزان دلخواه شامل(گردو،کشمش سیاه،خرمای هسته گرفته،کنجد،خلال بادام،بادام) ‏‎✅ شیر موقع اضافه کردن خمیر مایه باید ولرم باشد.یعنی داغی ای که دست را نسوزاند ‏‎✅ خمیر مایه بعد از گذشت چند ماه فاسد شده و قابل استفاده نیست پس از خمیر مایه تازه که از سالم بودن ان مطمعنید استفاده کنید ‏‎✅ خمیر مایه سالم بعد از ده دقیقه یا پف میکند یا حباب میزند.اگر اتفاقی نیفتاد یا دما کم و زیاد بوده یا خمیر مایه خراب ‏‎✅ارد را حتما کم کم اضافه کنید و تا جایی اضافه کنید که مایع کماج نه خیلی شل و نه خیلی سفت باشد ‏‎✅ دما برای پخت ۱۷۰ درجه و مدت زمان ۳۰ تا ۴۵ دقیقه است بسته به نوع فر ممکن است زمان بیشتری صرف شود تا کماج ما کاملا مغز پخت شود ‏‎✅ فر را بیشتر از یک ربع گرم نکنید ‏‎✅ این کماج را میتوان داخل کیک پز یا قابلمه هم تهییه کرد نوش جان 🥰 با تشکر از همکار محترممون زری بانو🌹 👩🏻‍🍳🎂دهکده کیک خانگی🎂👩🏻‍🍳 🍰 @dehkade_cake_home 🍰