🔻سوسیس و کالباس‌ خوکی را اولین بار ارمنی‌‌ها وارد ایران کردند❗️ 🔹پس از انقلاب کمونیستی در شوروی، عده زیادی از ارمنیان روسیه و روس‌های سفید به ایران سرازیر شدند و کالباس، سوسیس و ژامبون را با خود به همراه آوردند. ⬅️این ارمنیان ابتدا در مناطق شمالی و سپس در تهران مستقر شدند و با پرورش خوک‌های اهلی و وحشی! در شمال ایران، شروع به تهیه کالباس، سوسیس و ژامبون کردند. 🔹اولین مغازه ساندویچی با نام خزر در خیابان استانبول تهران محل جمع شدن و گرفتن و وقت گذراندن شعرا، نویسندگان، روزنامه‌نگاران و دانشجویان خصوصاً دانشجویان دانشکده افسری تهران و دانش آموزان کلاس‌های بالای مدارس متوسطه بود. چون ورود به این نوع مغازه‌ها نشانه تجدد اغلب مشتری‌های این مراکز از روشنفکران و فرنگ زده‌ها بودند. 🔸شهرت کالباس، سوسیس و ژامبون در ایران به حدی رسید که در جنگ جهانی پس از اشغال ایران انگلیسی‌ها چند تُن کالباس و سوسیس ایران را برای رفع نیاز سربازان انگلیسی در آفریقا و خاور نزدیک خریداری کردند. 🔻به تدریج استفاده از این غذاها جای خود را در میان ایرانیان باز کرد. کار ساندویچ فروشی‌ها رونق گرفت، به طوری که در حدود سال‌های دهه ۴۰ تعداد کارگران ساندویچ فروشی‌ها در رشت به ۱۶ هزار نفر رسید. در تهران طی سال‌های ۱۳۳۰ تا ۱۳۵۰ تعداد ساندویچ فروشی ها از ۱۰ هزار گذشت. 📸تصویر مربوط به معدوم‌سازی سوسیس و کالباس‌های فاسد در اراک است. 📚منبع: تغذیه، زندگی بدون سبک، امیرحسین شهگلی صفحات ۳۷ و ۳۸ #سبک_زندگی #سوسیس #کالباس #فست_فود https://eitaa.com/joinchat/3539009592Cda8ff346bb