فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پای کوکی براونی
لایه کوکی
1 (دمای اتاق)
1 قاشق چایخوری نشاسته ذرت شکر قهوه ای روشن 1/2 فنجان
شکر دانه ریز 1/3 پیمانه
1 تخم مرغ بزرگ + 1 زرده تخم مرغ دمای اتاق
1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل
1/2 فنجان آرد همه منظوره
1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1/2 قاشق چایخوری نمک
3/4 فنجان شکلات چیپسی نیمه شیرین
لایه براونی
1 پیمانه کره بدون نمک
1/2 پیمانه پودر کاکائو طبیعی
1 قاشق چایخوری وانیل
شکر قهوه ای روشن 1/2 پیمانه
پودر قند 3/41 پیمانه
3/4 پیمانه شکلات چیپسی نیمه شیرین
1/3 پیمانه شکلات نیمه شیرین خرد شده
3 عدد تخم مرغ دمای اتاق
1/2 پیمانه آرد همه منظوره
یک قاشق چایخوری نمک
3 قاشق غذاخوری روغن خنثی
روش
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
لایه کوکی را آماده کنید در یک کاسه آرد جوش شیرین بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
در یک کاسه جداگانه شورتنینگ شکر قهوه ای و گرانول را اضافه کنید 2 تا 3 دقیقه با همزن برقی بزنید تا خمیر شکل بگیرد.
تخم مرغ زرده تخم مرغ و عصاره وانیل را هم بزنید.
مواد خشک را با هم مخلوط کرده 30 ثانیه هم بزنید.
سپس با یک کاردک شکلات چیپسی را هم بزنید از مخلوط شدن بیش از حد خودداری کنید.
تهیه خمیر براونی در تابه ای کره را روی حرارت متوسط آب کنید و هر 10 ثانیه هم بزنید.
بعد از 6-8 دقیقه کره به رنگ قهوه ای طلایی در می آید.
به ظرفی منتقل کنید پودر کاکائو، روغن، وانیل و شکلات خرد شده را اضافه کنید.
آنقدر هم بزنید تا شکلات آب شود. اجازه دهید کاملا خنک شود.
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241