#ترشی عربی
هر نوع مواد شامل خیار، گل کلم،سیب ترش،هویج، شلغم ،فلفل سبز،زیتون ،ذرت را خورد کرده در یک قابلمه به مقدار مساوی آب و سرکه ریخته( ۱لیتر از هرکدام،) نمک به میزان لازم را جوشانده سپس مواد را درون آن مدت ۵_۷دقیقه بریزید در حدی که مواد نیم پز شود بعد مواد را در آبکش ریخته و آب و سرکه خنک شود،سپس در ظرفی دیگر ۲پ شیره خرما،۲ق غ نعنا خشک،۲ق غ ادویه ترشی،۲ق غ پودر انبه،۲ق غ شکر،فلفل سیاه و پونه از هر کدام ۱ق چ ریخته خوب مخلوط سپس مواد آبکشی شده را ریخته. خوب. مخلوط کنید سپس همه ی این مواد را داخل شیشه های تمیز ریخته و سرکه ی خنک شده را روی آن بریزید ،این ترشی بعد از سه روز آماده مصرف میباشد نوش جان
آشپزی با عشق😍😋
#دنیای_آشپزی😍
🌸 @d_ashpazi🌸
با ما بینظیر باشید❤️🥰