قیمه لاپلو . قبول دارین قیمه چه با سیب‌زمینی چه با بادمجون و گوجه و چه لا به لای پلو همه جوره‌ش خوشمزه‌ست ؟؟؟ ⁣ اول از همه 100 گرم لپه رو که از شب قبل خیس کردم و آبش رو خالی کردم با مقداری آب می‌پزم(10 دقیقه در زودپز با 2 لیوان آب و 2 ساعت در قابلمه معمولی ؛ اگر آب لازم داشت بریزین)⁣ ⁣ و بعد در قابلمه‌ای دیگر 2 عدد پیاز متوسط و نگینی خورد شده رو با مقداری روغن تفت دادم و بعد 300 گرم گوشت قیمه‌ای گوسفندی و 1 ق غ زردچوبه رو اضافه کردم و کاملا تفت دادم و بعد هم 2 لیوان آب جوش ، 1 عدد چوب دارچین ،1/2 ق چ جوز هندی ، 1/2 ق چ پودر تخم گشنیز ، 1/2 ق چ فلفل قرمز و 1/2 ق چ فلفل سیاه ، 1 الی 2 ق چ پودر گل سرخ و 2 ق غ عرق هل اضافه کردم و هم زدم و درب قابلمه رو گذاشتم تا 1/5 تا 2 ساعت بپزه (در زودپز 20 تا 30 دقیقه)⁣ ⁣ در این حین در تابه‌ای دیگر 3 ق غ رب گوجه فرنگی رو با 2 ق غ روغن تفت دادم تا بوی خامی رب از بین بره و بعد لپه پخته و 1 ق غ گرانول گوجه فرنگی و 6 ق غ زعفران دم کرده غلیظ اضافه کردم و هم زدم و بعد به قابلمه گوشت اضافه کردم و 10 الی 15 دقیقه دیگر هم صبر کردم تا طعم و عطر مواد به خورد هم برود و آب خورشت کم شود(گرد لیمو عمانی و نمک اضافه کردم)...4 لیوان برنج که از قبل خیس خورده بود رو داخل آب جوش به همراه نمک ریختم و به صورت دون آب‌کش کردم و داخل قابلمه سیب‌زمینی ورقه کردم و و روغن ریختم،کمی که سیب‌زمینی در روغن سرخ شد یک لایه برنج و یک لایه از مایه ریختم تا بالا..و برنج رو دم کردم و انتهای پخت مقداری کره محلی آب شده روی برنج ریختم❤⁣ ‌ @honar_zan