ملکه بادام😍😋 خمییر کره ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد آرد سفید ۲۰۰ گرم (حدودا یک و یک سوم لیوان) پودر قند ۶۰ گرم (حدودا یک سوم لیوان) وانیل ۱/۴ ق چ بیکینگ پودر ۱/۲ ق چ مواد رویه خامه ۲۵ گرم (حدودا ۱ ق غ) شکر ۵۰ گرم (حدود ۳ ق غ) کره ۳۰ گرم عسل ۱۰۰ گرم (حدودا ۴ ق غ) خلال بادام ۱۰۰ گرم (تقریبا یک لیوان) عزیزای دلم برای تهیه شیرینی ها از معادل گرم پیش برید ، معیار لیوان تقریبی هست ، برای داشتن شیرینی با کیفیت گرم معیار درستی هست. مواد به دمای محیط برسه. برای خمیر کره رو همراه پودر قند الک شده ، اول با قاشق و بعد با همزن ۳ تا ۴ دقیقه خوب زدم و بعد تخم مرغ رو اضافه کردم و وانیل ریختم ، یکی دو دقیقه هم زدم ‌، دور گیری کردم . آرد رو الک کردم و کم کم اضافه کردم ، ریختن آرد با احتیاط انجام بدید. خمیر ورز دادن نداره ،نیم ساعت در یخچال استراحت قرار دادم . بعد خمیر رو توی ظرفم پهن کردم .ظرف من به سایز ۲۰ در ۱۶ هستش ، یکدست پهن کردم و کفش رو چنگال زدم . در فر که از یک ربع قبل گرم کردم ( فر برقی ۱۶۰ درجه ، فر گازی ۱۷۰ درجه ) یک ربع ، طبقه وسط ، گذاشتم . توی این مدت رفتم سراغ درست کردن مواد رویه :کره و خامه و شکر و عسل رو با هم ترکیب کردم و روی حرارت ملایم قرار دادم تا گرم بشه و یکدست بشه و بعد خلال بادام رو ریختم ، یکی دو دقیقه موند و از حرارت برداشتم. ظرف رو از فر بیرون آوردم همون طور گرم مواد رویه ریختم و یکدست کردم . یک کم هم روش خلال پسته ریختم و دوباره در فر گذاشتم با همون دما حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه . فقط اگر فرتون برقی هست این مرحله هر دو المنت رو روشن کنید #ملکه_بادام 🎉@deseroshirini